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Hähnchenschenkel mit Asia-Dip

Zubereitung

Die Hähnchenschenkel (ohne Rückenstück) würzen und grillen, bis eine appetitliche Kruste entsteht. Dann wenden und nochmals grillen. Anschließend 10 Minuten in der Fettauffangschale nachziehen lassen.

Für den Dip wird das Öl erhitzt und die fein gehackte Zwiebel sowie der fein geschnittene Lauch darin glasig gebraten. Die Knoblauchzehen hacken oder pressen und mit der fein gewürfelten Ananas zum Gemüse geben. Den Honig, die Sojasauce und den Essig unterrühren, mit dem Tomatenketchup auffüllen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken.  

Zutaten 

Basis

  • Hähnchenschenkel
  • beliebige Gewürze

Marinade

  • 3 EL Sesam- oder Nussöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Stange Lauch
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Ananasscheibe
  • 2 EL Honig 
  • 2 EL Sojasauce
  • 4 EL Reisessig
  • 100 ml Ketchup
  • Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer

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